Metge poliglota de gran erudició, de jove molt atret per la doctrina anarquista. De gran, dedicat a la difusió dels coneixements mèdics europeus
Fotografies
Gaspar de Sentiñón i Cerdaña, en l'únic retrat que es coneix. Dibuix a carbó d'autor i data desconegudes.
L’obra ‘’La Digestión y sus tropiezos según las investigaciones químicas y fisiológicas más recientes’’, obra de Gaspar de Sentiñon, editada a Barcelona el 1880.
Portada de la ‘’La Hija del rey de Egipto’’, obra de GM Ebers que tradueix Garpar Sentiñon i s’edita a Barcelona l’any 1881.
