Metge de prestigi i professor universitari a l’Argentina de principis del segle XVIII
Fotografies
Oficial i soldat del cos d’arrtillers voluntarirs de la Unión, en una làmina de Justo Doldan, 1807.
Permís de llicència absoluta a un soldat amb segell reial que s’atorga a la vista del certificat que estén el cirurgià excel·lentíssim Salvi Gaffarot, declarant-lo totalment inútil per continuar al servei de les armes. Buenos Aires, 1812. [AGN Documentos escritos. Sala VII Legajo 3043]
Retrat a l’ oli del militar argentí Facundo Quiroga, consogre de Salvi Gafarot , pintat pel fotògraf i pintor francès Alfonso Fermepin (1805 - 1871).
